2009年2月23日
2009年2月16日
« パイナップル入れる !? | メイン | 愛媛のせとか »
●枝豆のポタージュ
塩ゆでした枝豆を、薄皮をむき
ミキサーで粘りが出るまで攪拌します
牛乳、生クリーム、スープの素、
塩で味を整えて完成です
豆のポタージュはフランスの伝統食です
2009年2月 6日
« 彩り和食レッスン | メイン | 枝豆のポタージュ »
●パイナップル入れる !?
定番中華の酢豚です
パイナップル入れる派ですか？
苦手な方も多いいですよね
パイナップルはお肉料理との相性が良く
タンパク質酵素の働きで
お肉を柔らかく、消化を助けてくれます
ただ60℃以上の熱が加わると
酵素作用がなくなるので、
缶詰のパイナップルでは意味がないです
2月のmenuはお手軽中華レシピです
詳しくはAyakaKitchen
レッスンホームページにて
2009年2月 1日
« メイク下地 | メイン | パイナップル入れる !? »
●彩り和食レッスン
昨日はレッスンでした
蕪と春菊のそぼろあん
親子丼
花麩とまいたけのおすまし
全て一番出汁を使っています
久しぶりにいらっしゃる生徒さんもいて
色々なお話をしました
バレンタインの手作りチョコ作りますか
トリュフや生チョコが定番ですが
今年は何を作ろうかな
送る相手は…
お世話になってる生徒さんや、
一緒にお仕事してる従業員さんです
女性から女性にもありですよね
Syndicate this site (XML)